IL PERSONAGGIO

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ERICA BRUNELLI

A CELEBRITY CHEF

Dai fornelli della Pia Opera Ciccarelli

di San Giovanni Lupatoto alla

cucina veneziana dello chef stellato

Alessandro Borghese.

Erica Brunelli 47enne chef di Golosine è

stata tra i protagonisti della seconda edizio

ne di Celebrity Chef il programma televisivo

condotto da Alessandro Borghese anda

to in onda su Tv8 e sui canali Sky Per Eri

ca che ha alle spalle decenni di esperienza

come cuoca in vari locali veronesi è la pri

ma apparizione sul piccolo schermo Re

sponsabili e colleghi di lavoro dice la chef

mi hanno spinto a partecipare a questa

trasmissione dandomi dei turni che mi per

mettessero di fare la spola da casa a Vene

zia durante la settimana

La cuoca dipendente della cucina del Cen

tro Servizi Mons Ciccarelli dal 2017 ha una

lunga esperienza nellambito della ristora

zione La passione per i fornelli lho eredi

tata da mia mamma Ivana scomparsa nel

2014 mentre i miei zii Gianfranco e Daniela

un tempo gestivano a Castel dAzzano il ri

storante Il Bramante Cucino da quando ero

adolescente avendo frequentato listituto al

berghiero di Chievo Il salto di qualità lho

compiuto nel 1997 quando per due anni ho

lavorato con lo chef Giancarlo Perbellini al

suo ristorante di Isola Rizza Tuttora lo con

sidero il mio maestro Tra i vari locali in cui

ha lavorator negli anni ci sono lAntico Tripoli

a San Zeno il Maffei di piazza Erbe lEuro

congressi di Cavaion la pasticceria Al Desco

in città